Gourmet Kebab nace en octubre del año 2.010, pero en esa fecha la Dirección de la empresa ya llevaba años dentro del sector con distintas marcas y trabajando el kebab y otros productos a nivel producción, distribución e incluso con locales en franquicia.
El origen del proyecto siempre ha estado en el ámbito internacional (Japón y distintos países europeos), hasta que se empieza a ver que, dentro del mercado europeo, uno de los países en los que más desarrollo puede tener el kebab es España.
En toda esta década, el sector de las franquicias de restauración vive un auténtico despegue y el mercado español se abre definitivamente a otras gastronomías. En el caso concreto del kebab, aún está todo por hacer. Todavía está por llegar que en los mejores centros comerciales y en las calles más transitadas exista un local de calidad de kebab al lado de las principales marcas de restauración.
En Gourmet Kebab sabemos que ese momento está muy próximo, por eso durante estos años el esfuerzo de la empresa se ha centrado en el elemento clave para poder abastecer una demanda que no va a dejar de crecer: la producción industrial de kebab.
Gourmet Kebab lleva años reinvirtiendo en INVESTIGACIÓN y DESARROLLO, sin dejar de viajar para adquirir el know-how de los mejores e implementar en España los últimos avances en la industria alimentaria y el trabajo con productos cárnicos. La empresa se asocia con los líderes del sector, buscando siempre la máxima calidad y proveedores cuyos procesos productivos hayan obtenido las máximas certificaciones en materia de seguridad alimentaria (IFS y BRC).
Una vez cumplido el objetivo de producir con los mejores, la marca Gourmet Kebab empieza a asistir a las mejores ferias internacionales del sector para afianzar la VOCACIÓN INTERNACIONAL del proyecto. Desde hace años Gourmet Kebab está presente en cada edición de ALIMENTARIA (Barcelona, España), SIAL (París, Francia) y ANUGA (Colonia, Alemania), además de en muchas otras ferias en Europa y Oriente Próximo.
Es en ese entorno internacional en el que la Dirección de Gourmet Kebab comprende que el despegue definitivo del producto viene asociado a la liberación del mismo de la necesidad de tener unas instalaciones y una maquinaria muy específicas para su cocinado. Para que el producto llegue al máximo público posible y alcance todo su potencial, debe salir de fábrica ya asado y loncheado, congelarse usando la mejor tecnología, y ofrecérselo al cliente para que lo disfrute con un sencillo golpe de calor. El loncheado es un formato ideal para hoteles, restaurantes, pizzerías, locales de sándwiches y otras franquicias de hostelería, pero también para supermercados, carnicerías, establecimientos gourmet y cualquier negocio que venda al consumidor final.
Es en ese entorno internacional en el que la Dirección de Gourmet Kebab comprende que el despegue definitivo del producto viene asociado a la liberación del mismo de la necesidad de tener unas instalaciones y una maquinaria muy específicas para su cocinado. Para que el producto llegue al máximo público posible y alcance todo su potencial, debe salir de fábrica ya asado y loncheado, congelarse usando la mejor tecnología, y ofrecérselo al cliente para que lo disfrute con un sencillo golpe de calor. El loncheado es un formato ideal para hoteles, restaurantes, pizzerías, locales de sándwiches y otras franquicias de hostelería, pero también para supermercados, carnicerías, establecimientos gourmet y cualquier negocio que venda al consumidor final.
