Lahmacun pizza turca

Lahmacun, la pizza turca

El lahmacun o pizza turca es uno de los platos más característicos de la comida turca y de medio oriente tan conocido como el kebab. Su nombre proviene del árabe y significa ‘carne con masa’, y con ese nombre es más fácil adivinar en qué consiste esta elaboración tan típica de Oriente Medio. La receta […]
durum kebab

¿Qué diferencia hay entre döner kebab y dürüm?

La comida turca cada vez está más extendida por todos los lugares y muchas veces ocurre que cuando entras en un sitio de Kebab tienes la misma duda sobre que tipo de kebab pedir si un doner o durum y cuál es la diferencia entre el entre el döner kebab y el dürüm y porque […]
Tipos de kebab

¿Cuántos tipos de Kebab existen?

El kebab es un tipo de comida árabe que cada vez es más popular en Europa, especialmente desde la cultura turca. El término Kebab se refiere Shish Kebab, que significa pincho moruno. Este pincho moruno varía según el lugar donde se consume, por lo que por ese motivo existen tipos de kebab diferentes dependiendo del […]
pan de durum

¿Qué es el pan de Durum?

  El pan durum es una torta hecha con harina de trigo, que se utiliza para enrollar el contenido de un doner kebab. La palabra “durum” etimológicamente procede del turco, y traducida al español significa “rollo”. Cuando hablamos de pan de durum, que no debemos confundir nunca con el llamado “pan de pita”, nos referimos […]
Kebab shawarma

¿Qué diferencia hay entre kebab y shawarma?

Muchas veces cuando entramos en un restaurante y vemos la palabra shawarma no sabemos cuál es la diferencia con el Döner Kebab, un plato ampliamente reconocido para referirse al pincho de carne de ternera, pollo, cordero y que se asa en vertical mientras gira y se corta en tiras para comer al gusto con diferentes […]
tipos de pan para Kebab

Tipos de pan para kebab

El éxito internacional de muchas comidas viene asociado al pan. ¿Cuántos locales y franquicias conocemos en todo el mundo de hamburguesas o de sándwiches? El éxito del kebab también está asociado al pan, puesto que normalmente esta carne asada se consume haciendo algo parecido a un bocadillo. Actualmente, en la mayoría de los establecimientos en […]