Blog Kebab - Gourmet Kebab

Receta de ensalada de KEBAB

La carne de kebab original está macerada con especias y posteriormente asada, por lo que tiene mucho sabor y es muy saludable por su bajo contenido en grasas. Esto hace que pueda ser un ingrediente principal en platos como los conocidos dürüms o dönners, pero también un ingrediente complementario en otras preparaciones y recetas como […]

Gourmet Kebab en la feria Salón Gourmets

Gourmet Kebab participará en la feria Salón Gourmets

Gourmet Kebab participará en la feria Salón Gourmets, la feria de Alimentación y Bebidas de calidad más grande de Europa y que se celebrará del 18 al 21 de octubre en IFEMA MADRID. La feria, que se celebra en su 34 edición contará con la participación de más de 1500 expositores, más de 37.000 productos […]

Qué es y como se hace un Kebab

Kebab en persa significa carne asada. Es un plato muy típico en los países árabes que se ha ido extendiendo por el mundo. Actualmente, se puede consumir en casi cualquier parte y la receta original ha ido variando. El kebab o doner kebab más típico consiste en una carne adobada que se cocina en un […]

Cómo hacer Falafel casero, Receta original

El falafel es un plato de origen árabe y Oriente medio que consiste en la elaboración de una masa triturando habas o garbanzos hidratados en agua con cebolla, ajo y diversas especias. Después se le da forma de bola o croqueta y se fríen en abundante aceite. Normalmente se acompaña de salsa de yogur y […]

Baklava, la receta de este dulce turco

El baklava es uno de los postres turcos típicos por excelencia. De hecho, comúnmente se dice que una celebración turca no es perfecta si no termina con un baklava. Aunque es originario de este país, también se prepara en otros de Oriente Próximo, en países árabes, en zonas de la India y de los Balcanes […]

Lahmacun, la pizza turca

El lahmacun o pizza turca es uno de los platos más característicos de la comida turca y de medio oriente tan conocido como el kebab. Su nombre proviene del árabe y significa ‘carne con masa’, y con ese nombre es más fácil adivinar en qué consiste esta elaboración tan típica de Oriente Medio. La receta […]

¿Qué diferencia hay entre döner kebab y dürüm?

La comida turca cada vez está más extendida por todos los lugares y muchas veces ocurre que cuando entras en un sitio de Kebab tienes la misma duda sobre que tipo de kebab pedir si un doner o durum y cuál es la diferencia entre el entre el döner kebab y el dürüm y porque […]

¿Cuántos tipos de Kebab existen?

El kebab es un tipo de comida árabe que cada vez es más popular en Europa, especialmente desde la cultura turca. El término Kebab se refiere Shish Kebab, que significa pincho moruno. Este pincho moruno varía según el lugar donde se consume, por lo que por ese motivo existen tipos de kebab diferentes dependiendo del […]

¿Qué es el pan de Durum?

El pan durum es una torta hecha con harina de trigo, que se utiliza para enrollar el contenido de un doner kebab. La palabra “durum” etimológicamente procede del turco, y traducida al español significa “rollo”. Cuando hablamos de pan de durum, que no debemos confundir nunca con el llamado “pan de pita”, nos referimos […]

¿Qué diferencia hay entre kebab y shawarma?

Muchas veces cuando entramos en un restaurante y vemos la palabra shawarma no sabemos cuál es la diferencia con el Döner Kebab, un plato ampliamente reconocido para referirse al pincho de carne de ternera, pollo, cordero y que se asa en vertical mientras gira y se corta en tiras para comer al gusto con diferentes […]

Tipos de pan para kebab

El éxito internacional de muchas comidas viene asociado al pan. ¿Cuántos locales y franquicias conocemos en todo el mundo de hamburguesas o de sándwiches? El éxito del kebab también está asociado al pan, puesto que normalmente esta carne asada se consume haciendo algo parecido a un bocadillo. Actualmente, en la mayoría de los establecimientos en […]

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¿Qué es el pan de Durum?

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